السكر المخفي: كم ملعقة في اليوم تكفي فعلاً؟

قد تظن أنك لا تأكل كثيراً من السكر لأنك لا تأكل الحلويات كل يوم. لكن السكر يختبئ في أماكن لا نتوقعها، ويبدأ من كأس الشاي الأول في الصباح.

ماذا توصي منظمة الصحة العالمية؟

توصي المنظمة بأن تكون "السكريات الحرة" أقل من 10% من مجموع السعرات اليومية، والأفضل أقل من 5%، وهو ما يساوي تقريباً 25 غراماً، أي حوالي 6 ملاعق صغيرة في اليوم للبالغ.

السكريات الحرة هي السكر المضاف للأكل والمشروبات، إضافة إلى العسل والعصائر. أما السكر الموجود طبيعياً في الفواكه الكاملة والحليب فلا يدخل في هذا الحساب.

أين يختبئ السكر؟

• الشاي بالنعناع: كأس مغربي تقليدي قد يحتوي على أكثر من ملعقتين من السكر. ثلاث كؤوس في اليوم تكفي لتجاوز الحد.
• المشروبات الغازية والعصائر المعلبة: العلبة الواحدة قد تحتوي على 7 إلى 9 ملاعق.
• الياغورت المحلّى: يبدو صحياً، لكن بعض الأنواع فيها سكر يقارب الحلوى.
• البسكويت وحبوب الفطور: حتى التي تُباع على أنها "صحية".
• الصلصات: الكاتشب وبعض صلصات السلطة.

كيف تقلل بدون معاناة

1. قلل السكر في الشاي تدريجياً، قليلاً كل أسبوع. حاسة الذوق تتعود خلال أسابيع.
2. عوّض العصير بالفاكهة الكاملة، فهي تحتوي على الألياف التي تشبع.
3. اقرأ ملصق المكونات: إذا كان السكر من أول ثلاثة مكونات، فالمنتج غني به.
4. اشترِ الياغورت الطبيعي وأضف الفاكهة بنفسك.